スイーツ・塩キャラメル・生チョコ通販　大正堂

秋田小雪　半熟蒸し焼き

インターネットで大ヒット商品！半熟蒸し焼きだからふわふわの食感が楽しめます。

• 冷凍のままアイスクリーム感覚で...。
• 半解凍で食べると回りはフワフワ、中はシャリシャリシャーベット。
• 全部解凍して食べると、シュワッととろけるフワフワ食感が楽しめます。

【チーズの素材】

妥協の無いデンマーク産（アネモネ）を使用し、香りを広げるためにヨーグルトを加えてあります。後味はほのかにミルキーな味がお口の中にひろがります。

【ショコラの素材】

カカオは１００％のベルギー産のチョコを使用しています。香りに広がりを持たせるためにコアントローというオレンジの酒を加えてあります。３種類のチョコレートのブレンドが最高です！ちょっとビターの効いた大人の味に仕上がっています。

品質と鮮度を維持するために-40℃のショックフリージング後、-20℃で保冷を行っているので、おいしさをそのまま冷凍状態でお届けします。

【賞味期限】　冷凍：1ヶ月、冷蔵解凍：２日間
※必ず冷蔵庫で解凍してください。常温解凍すると、風味が損なわれますのでご注意ください！

製品番号	製　品　名	容　量	価格(税込)
C-121	秋田小雪チーズ　20個入	チーズ20個	3,150円
C-122	秋田小雪ショコラ　20個入	ショコラ20個	3,150円
C-123	秋田小雪チーズとショコラ 各10個入	チーズ・ショコラ 各10個	3,150円
C-111	秋田小雪チーズ　10個入	チーズ10個	1,575円
C-112	秋田小雪ショコラ　10個入	ショコラ10個	1,575円
C-113	秋田小雪チーズとショコラ 各5個入	チーズ・ショコラ 各5個	1,575円

※秋田小雪20個入りだけをご購入の場合は、送料・税込みで3,980円とさせていただきます。
※秋田小雪20個入りと併せて他の商品をお求めの場合は、3,980円に単品のお値段をプラスしてください。
※一配送につき、単品商品の合計が5,000円以上お買い上げの場合は、送料無料とさせていただきます。

ベークドチーズケーキ

数多くのチーズケーキを作り、最終的にシェフの納得のいく一品が、試行錯誤の上完成したこの「ベークドチーズケーキ」!!!

チーズケーキを作る上で最も大切な材料のクリームチーズは、妥協の無いデンマーク産（アネモネ）をふんだんに使用しており、とても濃厚な安っぽさのない味に仕上がっています。レモンの酸味が爽やかさを生み出し、もう一切れ食べたくなる衝動に駆られる一品です！

回りのタルトはサクッ！としているのにしっとり、そして、チーズはとても濃厚で滑らかな仕上がりで、タルトとのバランスが絶妙です。

一度食べたら又食べたくなる後を引く味！シェフの自信作を是非一度ご賞味あれ！

品質と鮮度を維持するために-40℃のショックフリージング後、-20℃で保冷を行っているので、おいしさをそのまま冷凍状態でお届けします。

『ベークドチーズケーキ完成秘話』

【賞味期限】　冷凍：1ヶ月、冷蔵解凍：密封状態で４日間
※必ず冷蔵庫で解凍してください。常温解凍すると、風味が損なわれますのでご注意ください！

製品番号	製　品　名	容　量	価格(税込)
C-215	ベークドチーズケーキ 15cm	直径15cm	1,575円
C-218	ベークドチーズケーキ 18cm	直径18cm	3,528円

※一配送につき、単品商品の合計が5,000円以上お買い上げの場合は、送料無料とさせていただきます。

比内鶏生ロール

生まれ変わった比内地鶏＋米粉の生ロール！

放し飼いされた比内地鶏の卵と秋田小町の米粉(超微紛粉)を使用したスポンジを、乳脂肪分35％の生クリームをくるくる巻いた生ロールケーキです。

スポンジと生クリームのバランスが絶妙で、卵の香りと生クリームがお互い上手く調和して濃厚な味わいが、お口の中いっぱいに広がります。食感はフワフワからシットリに変わりました。

今まで切りにくかったという苦言がありましたが、シットリ感があるので切りやすくなりました。

小麦粉を使ってないので、小麦粉アレルギーの方にオススメです！

【原材料】
比内地鶏・グラニュー糖・米粉・牛乳・バター

品質と鮮度を維持するために-40℃のショックフリージング後、-20℃で保冷を行っているので、おいしさをそのまま冷凍状態でお届けします。

※弊社使用の比内地鶏の卵は、有限会社黎明舎種鶏場の比内地鶏の卵を使用しております。(右の証明書をクリックすると拡大表示されます。)

【賞味期限】　冷凍：1ヶ月、冷蔵解凍：密封状態で２日間
※必ず冷蔵庫で解凍してください。常温解凍すると、風味が損なわれますのでご注意ください！

製品番号	製　品　名	容　量	価格(税込)
C-301	比内鶏生ロール 1本	18cm X 1本	893円
C-302	比内鶏生ロール 2本	18cm X 2本	1,785円
C-303	比内鶏生ロール 3本	18cm X 3本	2,678円

※一配送につき、単品商品の合計が5,000円以上お買い上げの場合は、送料無料とさせていただきます。

あげ浜天然塩を使った「塩バターキャラメル」 ごんざみ本舗とのChichinpuiコラボ商品！

「ごんざみ本舗のあげ浜天然塩」を使って作った、Chichinpui(ちちんぷい）コラボ商品です。

思いつく限りの最高級な原材料を選びました！

フレッシュバター（無塩）、乳脂肪分35％のオーム(九州)の生クリーム、
上白糖はグラニュー糖に換え、塩はこだわりのあげ浜天然塩です。

ナッツは、アーモンド皮付きのホールとヘーゼルナッツのホールを弊社で炒って刻んでいます。２種類の方が味に広がりが出て深みが増します。

これらの、原材料で出来上がったのが、自信作の「塩バターキャラメル」です。

口に入れた瞬間は、昔懐かしのキャラメルの味！
柔らかいので口の中に入れると溶けていき、最後にナッツを噛み砕いていると
喉越しと一緒に塩味がしてきます。不思議な塩味の瞬間！です。

最後に味わえるマロヤカな塩味を、是非！体験してみてください。

【原材料】
砂糖・フレッシュバター・生クリーム・水飴・アーモンド・ヘーゼルナッツ・あげ浜塩

【賞味期限】　冷蔵保存：3ヶ月
※保存温度は、5℃以下となっております。必ず冷蔵庫で保存してください。

製品番号	製　品　名	容　量	価格(税込)
C-701	塩バターキャラメル10個入	10個入	578円
C-702	塩バターキャラメル20個入	20個入	1,155円
C-703	塩バターキャラメルと生チョコのセット	キャラメル10個入・生チョコ4個入	販売休止中

※一配送につき、単品商品の合計が5,000円以上お買い上げの場合は、送料無料とさせていただきます。

冬季限定販売　生チョコ

滑らかで上質な口溶けの生チョコです！味は３種類お好みにあわせてお選びください。常温にしてから食べると雪解けのようにお口の中で溶けてなくなります。

この上質な口溶けをぜひ体験してみてください...。

生チョコ

ベルギー産のスイートチョコとミルクチョコを合わせて食べやすく仕上げてあります。

生クリームは乳脂肪分３５％を使用し、バターは雪印の無塩バター、香りに広がりを持たせるためにコアントローというオレンジの洋酒を加えてあります。
仕上げにバンホーテンのココアパウダーを使用。

生チョコ　キャラメル

キャラメルの味が口の中いっぱいに広がります！
ベルギー産のキャラメルチョコに、ミルクチョコを合わせ、キャラメル味の生チョコに仕上げました。
洋酒はコアントローを入れてあります。その他の原材料は生チョコと同じです。

生チョコ　抹茶

抹茶の香りと味を楽しめる和のテイスト。
ベルギー産のホワイトチョコレートに、抹茶の粉末を熱湯で溶いて入れ、抹茶味の生チョコに仕上げました。
色素は一切使用していません。抹茶そのものの味と色です。
洋酒は、トリプルセックを入れてあります。仕上げに溶けない紛糖を使用。

【賞味期限】　冷凍：3ヶ月、冷蔵解凍：密封状態で7日間
※必ず冷蔵庫で解凍してください。常温解凍すると、風味が損なわれますのでご注意ください！

※冬季限定販売のため現在は販売していません。次回販売は来年年明けを予定しています。

製品番号	製　品　名	容　量	価格(税込)
C-8011	生チョコ6個入	6個入	400円
C-8012	生チョコ9個入	9個入	600円
C-8013	生チョコ 12個入	12個入	800円
C-8021	生チョコ キャラメル6個入	6個入	500円
C-8022	生チョコ キャラメル9個入	9個入	750円
C-8023	生チョコ キャラメル12個入	12個入	1,000円
C-8031	生チョコ 抹茶6個入	6個入	500円
C-8032	生チョコ 抹茶9個入	9個入	750円
C-8033	生チョコ 抹茶12個入	12個入	1,000円
C-8041	生チョコ ミックス（生チョコ・キャラメル）	各6個　12個入	900円
C-8042	生チョコ ミックス（生チョコ・抹茶）	各6個　12個入	900円
C-8043	生チョコ ミックス（抹茶・キャラメル）	各6個　12個入	1,000円

※一配送につき、単品商品の合計が5,000円以上お買い上げの場合は、送料無料とさせていただきます。

秋田小雪・ベークドチーズケーキのセット

大正堂定番の「秋田小雪」と「ベークドチーズケーキ」のセットです。

３つの違った食感が楽しめる半熟蒸し焼きの「秋田小雪」と、回りのタルトはサクッ！としているのにしっとり、そしてチーズはとても濃厚で滑らかな仕上がりのベークドチーズケーキが楽しめます！

秋田小雪は「チーズ」「ショコラ」「チーズとショコラ」の３種類から選べます。

品質と鮮度を維持するために-40℃のショックフリージング後、-20℃で保冷を行っているので、おいしさをそのまま冷凍状態でお届けします。

【賞味期限】　冷凍：1ヶ月、冷蔵解凍：密封状態で２日間
※必ず冷蔵庫で解凍してください。常温解凍すると、風味が損なわれますのでご注意ください！

製品番号	製　品　名	容　量	価格(税込)
C-4151	秋田小雪・チーズケーキのセット	秋田小雪 チーズｘ8個 チーズケーキ直径15cmｘ1個	2,877円
C-4152	秋田小雪・チーズケーキのセット	秋田小雪 ショコラｘ8個 チーズケーキ直径15cmｘ1個	2,877円
C-4153	秋田小雪・チーズケーキのセット	チーズ・チョコラｘ各4個 チーズケーキ直径15cmｘ1個	2,877円
C-4181	秋田小雪・チーズケーキのセット	秋田小雪 チーズｘ10個 チーズケーキ直径18cmｘ1個	5,166円
C-4182	秋田小雪・チーズケーキのセット	秋田小雪 ショコラｘ10個 チーズケーキ直径18cmｘ1個	5,166円
C-4183	秋田小雪・チーズケーキのセット	チーズ・チョコラｘ各5個 チーズケーキ直径18cmｘ1個	5,166円

※一配送につき、単品商品の合計が5,000円以上お買い上げの場合は、送料無料とさせていただきます。

秋田小雪・比内鶏生ロールのセット

大正堂定番の「秋田小雪」と「比内鶏生ロール」のセットです。

３つの違った食感が楽しめる半熟蒸し焼きの「秋田小雪」と、放し飼いされた比内地鶏の卵を使用したスポンジをフワフワに仕上げ、乳脂肪分35％の生クリームをくるくる巻いた生ロールケーキが楽しめます！

秋田小雪は「チーズ」「ショコラ」「チーズとショコラ」の３種類から選べます。

品質と鮮度を維持するために-40℃のショックフリージング後、-20℃で保冷を行っているので、おいしさをそのまま冷凍状態でお届けします。

【賞味期限】　冷凍：1ヶ月、冷蔵解凍：密封状態で２日間
※必ず冷蔵庫で解凍してください。常温解凍すると、風味が損なわれますのでご注意ください！

製品番号	製　品　名	容　量	価格(税込)
C-501	秋田小雪・比内鶏生ロールのセット	秋田小雪 チーズｘ10個 比内鶏生ロール X 1本	2,573円
C-502	秋田小雪・比内鶏生ロールのセット	秋田小雪 ショコラｘ10個 比内鶏生ロール X 1本	2,573円
C-503	秋田小雪・比内鶏生ロールのセット	チーズ・チョコラｘ各5個 比内鶏生ロール X 1本	2,573円

※一配送につき、単品商品の合計が5,000円以上お買い上げの場合は、送料無料とさせていただきます。

わっぱ太鼓

大館の「曲げわっぱ太鼓」をイメージして作りました。
ほどよい大きさの一口サイズ。(1個40g）山の芋を使用した生地を一枚一枚平鍋で手焼きした焼き皮で、極上の小豆を使用した小倉あんと餅をサンドしています。ほどよい甘さで風味は格別です！

お茶の席はもとより、ご進物としてもご愛顧いただければと思います。
冷凍状態でお届けします。

【賞味期限】　冷凍：1ヶ月、常温解凍：１週間

製品番号	製　品　名	容　量	価格(税込)
C-601	わっぱ太鼓	15個入	2,258円

※一配送につき、単品商品の合計が5,000円以上お買い上げの場合は、送料無料とさせていただきます。

そば餅

小豆こしあんの渋切あんを使用しています。そばの香りがする新粉餅（しんこもち）で、表面に見えているぶつぶつは、そば茶です。１個35gのひとくちサイズ。

トレハロースを使用することで、でんぷん質が堅く変質することを防ぐとともに、後味のさっぱりとした上品な味わいを生み出しています。
（トレハロースとは植物、昆虫、微生物など天然に広く存在する糖類で、細胞やタンパク質を乾燥や凍結から守る性質をもっており、生命の保存や再生に関係している物質として古くから注目を集めています。）

もちもちとした食感と、そばの風味がたまらない餅菓子です。お茶の席に大変喜ばれています。
冷凍状態でお届けします。

【賞味期限】　冷凍：1ヶ月、自然解凍：２日間

製品番号	製　品　名	容　量	価格(税込)
C-602	そば餅	15個入	945円

※一配送につき、単品商品の合計が5,000円以上お買い上げの場合は、送料無料とさせていただきます。