純生肉 豊後牛自然あふれる山国町の森林に囲まれた爽やかな牧場で丹精こめて、大事に育てました。格付け、旨味がA-4〜A-5クラスで松阪牛と並び称される、豊後牛の高級感とおいしさをご賞味ください。
| 製品番号 | 容量 | 税込価格 |
| A0001 | 1枚約200g | 2,520円 |
| 製品番号 | 容量 | 税込価格 |
| A0002 | 1枚約150g | 2,100円 |
もも肉・バラ肉・ウデ肉の切り落とし肉。
程よく脂がのっており、炒め料理・牛丼・カレーライス・肉じゃが等の料理にお薦め!!
| 製品番号 | 容量 | 税込価格 |
| A0003 | 100g当たり | 370円 |
もも肉・バラ肉のスライス。脂身を嫌う方にお薦めです。赤身で型崩れしにくい為、すき焼き・鉄板焼き・巻き物用に最適です。
| 製品番号 | 容量 | 税込価格 |
| A0004 | 100g当たり | 450円 |
もも肉・バラ肉のスライス。
特に上質なもも肉をスライスしております。赤身で型崩れしにくい為、すき焼き・鉄板焼き・巻き物用にお薦め!!
| 製品番号 | 容量 | 税込価格 |
| A0005 | 100g当たり | 550円 |
ロース肉・もも肉のスライス。
上質のもも肉と絶品ロース肉を堪能できる贅沢なスライス。すき焼き・鉄板焼きにお薦めで、当店の人気No.1商品 。
| 製品番号 | 容量 | 税込価格 |
| A0006 | 100g当たり | 650円 |
ロース肉の一枚切りのスライス。
上質なロースは口の中でとろりと溶け、その風味と旨みはさすがの一言 。しゃぶしゃぶ・すき焼き・鉄板焼きにお薦め!!
| 製品番号 | 容量 | 税込価格 |
| A0007 | 100g当たり | 760円 |
上ロース肉の一枚切りのスライス。
特に上質な部分をスライスしており、その霜降り肉は手の温度だけでとろける程のやわらかさ!! すき焼き・鉄板焼きにお薦めです。
| 製品番号 | 容量 | 税込価格 |
| A0008 | 100g当たり | 860円 |
特上ロースの一枚切りのスライス。最高級な部分をスライスしており、食せばあまりの美味さに声が出ないほどの絶品!!
本物の最高級をご堪能下さい 。
| 製品番号 | 容量 | 税込価格 |
| A0009 | 100g当たり | 1,200円 |
豊国畜産ぶんごやの二代目・通称「肉屋のにっくん」が作る激うまキムチ。信州の白菜・国産のにんにく・韓国産の本場唐辛子など厳選素材のみ使用し、白菜漬け・タレの仕込み・漬け込みと、手塩に掛けた正真正銘の手作りキムチです。
只今ファンが急増中!!
| 製品番号 | 容量 | 税込価格 |
| K0001 | 270g | 550円 |
赤身を使用しており、程よい食感とタレの甘味が人気です。お弁当のおかずや、一品料理にどうぞ。
| 製品番号 | 容量 | 税込価格 |
| A0010 | 100g当たり | 430円 |
上質な赤身を使用しており、赤身ながらもその柔らかさと風味はさすが豊後牛の一言。
| 製品番号 | 容量 | 税込価格 |
| A0011 | 100g当たり | 550円 |
上質な赤身と霜降り肉が、絶妙な甘味をかもしだす当店の人気商品です。
じわっと滲み出る肉汁は、なんとも言えない甘味で塩コショウだけでも美味すぎる当店のお薦めです。
| 製品番号 | 容量 | 税込価格 |
| A0012 | 100g当たり | 680円 |
まさに焼肉の王様、当店の最高級のカルビです。
焼けば最高の風味と香りが辺りを包み、口に入ればあまりの美味さと柔らかさで 、おもわず飲み込むのをためらうほど。
口の中に広がる芳醇な風味・甘味・うま味と三拍子揃った最高の味をお楽しみ下さい。
| 製品番号 | 容量 | 税込価格 |
| A0013 | 100g当たり | 830円 |
豊後牛肉の肉汁をしっかりと詰め込み、手作りにこだわった当店自慢の定番商品です。
豊後牛たっぷりのハンバーグの味をお楽しみ下さい。添加物は使用しておりません。
| 製品番号 | 容量 | 税込価格 |
| A0020 | 75g ×1個 | 130円 |
| A0021 | 75g ×10個 | 1,200円 |
上質な豊後牛肉を使用しておりますので、そのお味は折り紙つき！一度食べたら病み付き！
飴色になるまでトロトロに炒められた玉ねぎに、旨みと風味いっぱいの豊後牛ミンチを丁寧に混ぜこみ、気持ちを込めて一つ一つ丹念に作りました。
| 製品番号 | 容量 | 税込価格 |
| A0022 | 150g ×1個 | 300円 |
| A0023 | 150g × 5個 | 1,400円 |
ジビエとは、猪・鹿・ウズラ・キジ等の家畜ではない自然界にいる動物
特徴として 1.低カロリー 2.高タンパク 3.低脂肪
【「牛肉」と比べた場合 】
鹿肉→タンパク質は1.3倍以上、カロリーは３分の１、脂肪は約１７分の１
猪肉→タンパク質は約1.5倍以上、カロリーは約２分の１、脂肪は約２分の１
ボタン肉（いのしし）ボタン肉は、別名「山鯨」と言われ、白い部分は脂肪分ではなくゼラチンです。コラーゲンを多く含み、ダイエット食品として好まれています。またアトピー性疾患への効能も注目を浴びています。
当社では、歴20年以上のベテラン技術者がカットし、商品管理には万全を期しておりますので、安心してご利用下さい。
猪肉（ボタン肉）のおいしい食べ方
| 製品番号 | 製 品 名 | 容 量 | 税込価格 |
| B0001 | ボタン鍋用うす切り | 100g当たり | 525円 |
| B0002 | ボタン鍋用超うす切り（しゃぶしゃぶ用） | 100g当たり | 630円 |
鹿 肉鹿肉は、高蛋白・低脂肪・低コレステロール。ヘルシーな食肉として注目されてきています。消化もよくてビタミン・ミネラルも多く含まれています。
| 製品番号 | 製 品 名 | 容 量 | 税込価格 |
| S0001 | 鹿刺し用 | 1本（約200g〜300g） | 100g当り420円 |
豚 肉当店が取り扱う宮崎県産の豚肉（通称ゴールドポーク）は、旨み風味柔らかさもさることながら、鍋料理でも灰汁が少なく、揚げ料理でも肉質が硬くならない美味さ抜群の豚肉です。
豚ロース、豚もも、豚バラ三種の切り落とし肉。豚汁、炒め料理に最適です程よく脂ものっていますので、脂質の絶妙な旨みが人気
| 製品番号 | 容量 | 税込価格 |
| P0001 | 100g当たり | 150円 |
炒め料理、肉巻きに最適です。赤身ですが、柔らかくてあっさりしていています。
脂質を気になさる方にお薦め !!
| 製品番号 | 容量 | 税込価格 |
| P0002 | 100g当たり | 180円 |
もも肉・バラ肉・ウデ肉の切り落とし肉。
程よく脂がのっており、炒め料理・牛丼・カレーライス・肉じゃが等の料理にお薦め!!
| 製品番号 | 容量 | 税込価格 |
| A0003 | 100g当たり | 370円 |
焼肉用に厚切りをしたバラ肉の滲み出てくる旨みをご堪能下さい。
| 製品番号 | 容量 | 税込価格 |
| P0004 | 100g当たり | 200円 |
鶏 肉
耶馬溪鶏は、肉に弾力がありシャキッとして美味。
特徴は、鶏臭さがなく、風味も大変よいです。さらに、敷料および飼料に、EM(有効微生物群)を添加しているため生体の腸内細菌バランスが良く非常に健康な鶏です。
もも肉、ムネ肉をミックスした細切れです。
| 製品番号 | 容量 | 税込価格 |
| C0001 | 100g当たり | 140円 |
ジューシーで柔らかく、焼き料理、炒め料理煮物と料理を選びません。
| 製品番号 | 容量 | 税込価格 |
| C0002 | 100g当たり | 150円 |
脂肪分が少なくあっさりとして淡白、料理を選びません。スポーツ選手やダイエット中の方に人気の商品です。
| 製品番号 | 容量 | 税込価格 |
| C0003 | 100g当たり | 150円 |
当店は朝びき鶏が自慢です。朝びき鶏とは、その日の早朝に食肉処理された新鮮な鶏肉のことを通称していい、大分県の自然豊かな耶馬溪にて育った耶馬渓鶏を取り扱っております。
鶏肉消費量日本一の大分県ならではの新鮮な鶏肉をご賞味下さい。
から揚げと言えば中津！中津と言えばから揚げ！から揚げ発祥の地と言われる中津市ぶんごやのから揚げは、自家製の醤油ベースのタレに漬け込んだニンニクと生姜の風味たっぷりの旨みが特徴。
当店のから揚げは、朝びき新鮮鶏を、一ヶ月以上寝かせた秘伝のタレに丸一日漬け込んだ絶品！一度食べると忘れることの出来ないその美味さは、から揚げの町中津においても１，２を争うほど。豊国畜産の本家本元中津のから揚げを是非ご賞味ください。
| 製品番号 | 製 品 名 | 容 量 | 税込価格 |
| C0004 | 新鮮な朝びき鶏のからあげ（骨なし） | 100g当たり | 170円 |
| C0005 | 新鮮な朝びき鶏のからあげ（骨つき） | 100g当たり | 140円 |
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